Esta sencilla receta de papas fritas con freidora de aire te dará la guarnición casera perfecta

Las papas fritas son el acompañamiento perfecto. Casi nunca defraudan. Sostengo que incluso una mala papa frita es bastante decente. ¿Pero una papa frita realmente buena? Una fritura realmente buena es inigualable. Pone una mala fritura a la vergüenza.

Ahora, el problema de cocinar papas fritas en casa es que generalmente requiere freír. Y eso implica una tonelada de aceite, lo que crea un desastre y lleva mucho tiempo. Pero no se preocupen mis amigos: en realidad pueden hacer papas fritas bastante buenas en la freidora. Tendrán un sabor delicioso y requerirán una cantidad mínima de trabajo. Y no tendrá una tina de aceite para desechar al final del proceso.

Esto es lo que necesita saber.

Ingredientes

Direcciones

1. Con un cuchillo, corta las papas en forma de papas fritas. Quería papas fritas estilo paseo marítimo, así que dejé la piel. Corté cada papa a lo largo en tablones, luego corté esos tablones en papas fritas finas.

2. Coloque las papas fritas cortadas en un recipiente con agua fría durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche en el refrigerador. Esto eliminará el almidón de las papas y debería dar como resultado papas fritas más crujientes y esponjosas.

3. Cuando esté listo para freír al aire, retire las papas fritas del agua y séquelas bien.

4. Precaliente su freidora de aire a 400 grados Fahrenheit. En un tazón grande, cubra las papas fritas con aceite y luego sazone muy generosamente con sal y pimienta. En serio, me gustaría conocer a la persona que saló demasiado una patata. Es muy difícil de hacer.

5. Una vez que la freidora esté precalentada, cocine las papas fritas durante aproximadamente 16 minutos o hasta que comiencen a dorarse y se vuelvan crujientes. Puede agitar la canasta varias veces durante el proceso de cocción para asegurarse de que las papas fritas se cocinen de manera uniforme.

Los detalles

Sinceramente, creo que lo más importante de hacer esta receta es cortar las papas fritas correctamente. No es difícil, así que no te estreses. Lo primero que te diría que hicieras es cortar una pequeña rodaja, a lo largo, de la patata. Esto crea un fondo plano sobre el cual puedes descansar la papa. Luego vas a cortar tablones. Me gustan las papas fritas delgadas, así que corté tablas delgadas y luego corté esas tablas en papas fritas.

A medida que corta las papas fritas, colóquelas directamente en un recipiente con agua. Dejé el mío en remojo durante aproximadamente una hora más o menos. Básicamente, puede hacer toda la preparación que tiene que hacer, dejar las papas fritas a un lado, limpiar un poco y luego comenzar a hacer la receta. Si no tienes tiempo de remojar tus papas fritas, no te estreses, aún así saldrán bien.

A partir de ahí, secas las papas fritas, las untas con aceite, lo suficiente para cubrirlas, luego las sazonas con sal y pimienta. Son cosas simples.

Así es como se veían mis papas fritas crudas al entrar en la freidora. Quiere llenar la canasta lo suficiente como para tener un montón de papas fritas para comer, pero no asi que muchos que el aire no puede circular. El aire caliente que toca todos los lados de las papas fritas es lo que le dará un resultado crujiente.

Luego fríes al aire a 400 grados durante 16 minutos. Puede ir por un tiempo más largo o más corto, dependiendo de cómo le gusten sus papas fritas. Así es como se veía mi producto final.

papas fritas Papas fritas muy buenas.
Crédito: Mashable

¿El final resulto? Debes obtener papas fritas crujientes que tengan un interior esponjoso y caliente. Mi producto final sabía mucho como las papas fritas del paseo marítimo, que son algunas de las mejores papas fritas del mundo. ¿Creo que podría hacer un producto más sabroso en una freidora? Por supuesto. Creo que la forma más deliciosa de hacer papas fritas es freírlas dos veces en una tina de aceite. Pero eso requiere una tonelada de trabajo y un montón de aceite. Este método de freír al aire es una guarnición maravillosa con muy poco trabajo.

Creo que para la gran mayoría de las personas normales, esta es la mejor manera de hacer papas fritas, ya que la mayoría de la gente no tiene tiempo interminable ni ganas de freír. Es mucho mejor que las papas fritas congeladas con solo un poco más de trabajo. Así que la próxima vez que enciendas hamburguesas a la parrilla, abre la freidora y prepara un acompañamiento fácil y delicioso.